桃园.威尼斯的小艇676滷肉饭
店名:676滷肉饭地址:桃园市桃园区大有路676号电话:0987-053860营业时间:06:30~20:00, 週一公休
这天和老大到大有路一带时,小弟偶然提及邻近这家滷肉饭,于是寻址而访。
这里主打小吃饭麵、汤品及各式黑白切,乾脆各来些许。
滷肉饭(小) 30元 滷味拼盘 40元 烫青菜 30元 肝连汤 40元
滷肉饭卖相很棒,肉臊正是自己喜爱的偏肥款,入口而化。可惜滷汁表现相对一般,油鹹香都不够明显。
滷味主要靠外淋油膏来提味,小菜本身并非先滷入味。豆干和猪头皮中规中矩,大肠略韧口。 烫青菜用的是高丽菜,甘甜软脆,不过重的滷汁用在此处反倒适切。
肝连汤是当中较喜欢的。应为各类黑白切熬煮出的汤头,无须太重调味便鲜而顺口,而威尼斯的小艇且尚有姜丝提点。肝连肉扎实,单吃感受汤汁原味可,佐点酱料便如小菜。 整体来说,这里的肉臊浇头是个人所好,只是滷汁走向便有差异。在桃园目前还不算有吃到符合喜好的滷肉饭,该再花点时间找找。
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